ambiance musicale

Je fais une petite pause de deux semaines dans le bocage, histoire de me ressourcer un peu et d'éviter que mes yeux explosent. Mes 2h30 de route pour retraverser le département m'ont parues interminables. Cela fait un bien fou d'être rentrée ! Le petit studio en bardage bois de ma mère avance bien, le paysage gagne peu à peu en verdure et les bourgeons commencent à sortir. J'avais prévu de partir en Bretagne pour les vacances, mais ça a été finalement reporté à cause des soucis de santé de ma grand-mère. A la place, je vais donc travailler sur quelques reliures à la maison (j'ai amené tout le bazar =P). Il fait un temps magnifique ici, ça fait vraiment du bien :)

Le printemps est là, enfin, et c'est un temps qui m'inspire pour aller au jardin, faire des balades dans les alentours... et écrire aussi. Mon troisième livre (toujours le même) avance bien en ce moment. Au début, j'avais décidé de situer l'histoire entre Rennes et Saint-Malo, mais au final, je crois que je vais rapatrier tout ce petit monde en Normandie :) Dans des endroits que je connais mieux et qui me sont chers.

J'ai des envies de voyage... en Bretagne bien-sûr, mais aussi en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, dans les pays du nord. Je crois que le meilleur moyen de voyager à moindre coût, c'est de se faire des petits déjeuners à thème les matins de vacances et de faire voyager son esprit...^^ Raccrocher la nacelle au Tilleul du jardin pour s'installer en compagnie d'un bon livre ou d'un bloc de papier brouillon, et profiter des couchers de soleil. A l'extérieur, ça sent bon les premières fleurs et l'herbe fraîchement coupée ! :) J'ai hâte que le printemps soit vraiment installé. Je prévois de me faire un petit guide personnalisé de la flore locale, que je relierai par la suite de façon artisanale. Mais pour ça, il faudrait que je puisse cueillir de quoi remplir l'herbier ! 

Hier, direction la capitale bas-normande pour visiter le salon gastronomique avec mes parents, mon frère et sa copine. J'aime beaucoup ce salon où on a la possibilité de piocher un peu à tout les stands pour découvrir les saveurs des différentes régions de France (charcuteries, apéritifs et sirops, fromages de pays, miels, chocolats, macarons et autres confiseries artisanales...) Tout était délicieux et je n'ai pas pu résister à m'acheter des macarons maison :p
La journée s'est poursuivie par des jeux à la Wii U et s'est terminée par une sortie au bowling suivie d'un dîner dans une bonne crêperie. Une journée parfaite pour entamer mes vacances ! :)

Je vous partage une autre recette que je compte bien tester dans les prochains jours... 

recette : lesfoodies.com

images : google

L'après Mabon

L'automne est peut-être déjà là depuis un moment avec ce temps à la pluie, cet air frisquet, ces bourrasques et ces feuilles qui virevoltent sur notre chemin... Cette période a toujours été l'une de mes préférées. C'est le moment où les arbres se colorent de teintes rougeoyantes en se préparent à la dormance et à la production des bourgeons. Ils se débarrassant de leurs feuilles qu'ils ne peuvent plus nourrir, celles-ci perdent leur chlorophylle, la substance responsable de leur couleur verte (petit blabla en hommage à mes cours de bio végétale de BTS^^).

L'automne est la saison où la nature commence à s'endormir... où tout ce qui nous entoure se transforme, propice à la méditation et à la rêverie. Je fais partie de ceux pour qui la pluie inspire davantage que le soleil, et pour moi, il n'y a rien de plus beau à admirer qu'une colline balayée par la pluie fine et silencieuse, plongée dans la brume. Et puis, j'adore enfiler mes bottes et mon ciré pour aller barboter :]

La semaine dernière, on en était à ressortir les grosses laines du placard et à rallumer les cheminées (pas la mienne, je n'en ai pas, malheureusement). On ressort les tasses de chocolat chaud. Les maisons embaument la pomme, et on se prépare bientôt à vider les citrouilles pour une fête bien appréciée, en signe des premières vacances de ce début d'année :) Lorsque le temps s'y prête, comme en ce moment, on commence même à projeter Noël, et à se passer des films à tendance « neigeuse », pressés d'être dans l'ambiance d'une fête de famille chaleureuse... C'est une période où l'on aime se repasser des films de notre enfance, histoire de recommencer à rêver (comme l'ambiance très "American christmas"  de "Maman j'ai râté l'avion" ou encore l'univers carton pâte de champignons et friandises de "La Caverne de la Rose dor") ^^.

J'aime cette période car les gens restent au chaud et les forêts m'appartiennent à moi toute seule. Il m'arrive de croiser quelques chevreuils ou des écureuils, et la lumière du soir est magnifique. C'est aussi la période de la cueillette des champignons pour ceux qui les aiment ;) la saison des soupes de châtaignes ou de potiron ! D'ailleurs, en parlant de potiron, je suis tentée par une recette de tarte. Je crois que je vais la tester très bientôt (dès que j'aurai du potiron sous la main :P) car elle m'a l'air savoureuse.

Sinon, côté news, ma patronne m'a dit qu'elle espérait pouvoir prolonger mon contrat (dès le premier mois, whoua, merci ! ^^). Je n'en sais pas plus pour l'instant puisque ce n'est pas elle qui le décide, mais j'espère qu'au point de vue financier, la hiérarchie acceptera :) Je me plais bien moi, dans mon petit bureau, à travailler tranquille dans mon coin, loin de tout stress de l'accueil du public, ça me change et je ne pensais pas que ça me ferais autant de bien ! Les journées sont courtes (par tranches de trois heures avec deux heures pour manger le midi), je ne suis pas fatiguée en rentrant le soir, j'ai davantage de temps pour moi... et j'aime beaucoup ce que je fais, c'est plutôt varié et je reste active (voir le journal de septembre un peu plus bas). Mes 5 collègues greffiers sont adorables, tous sans exceptions, et j'ai des petits cadeaux en prime à droite à gauche qui font toujours plaisir (genre des chocolats ou des fruits du jardin xD). J'ai l'avantage aussi de pouvoir rentrer à la campagne tous les week-ends, ce qui fait que mes semaines me paraissent variées et bien remplies. J'aimerais vraiment poursuivre en CDI pour quelques années, histoire d'avoir enfin un petit coin à moi et pouvoir m'installer et aménager comme j'en ai envie, et inviter mes amis... bien entendu, j'ai déjà tout plein de projets en tête pour mon futur domaine, c'est plus fort que moi =] Je pense écrire un article là-dessus... "mon endroit de rêve" ^^

Le bus pendant 15 minutes tous les matins, tous les midis et tous les soirs, au début, je trouvais ça trop long, j'avais l'impression d'être plus souvent dans le bus qu'au boulot, mais finalement, ça a quelque chose de reposant de se laisser conduire à destination sans rien avoir d'autre à faire que de rêvasser, avec le gentil sourire du chauffeur qui vous accueille tous les matins :) Je n'ai pas encore fait de mauvaise rencontre, les gens me paraissent bien équilibrés et souriants à Caen =P

Bref, pour l'instant, tout va exceptionnellement bien, en espérant que cela dure le plus longtemps possible ! Le seul inconvénient, je dirais, c'est le sentiment d'être seule, accru par le fait d'être en ville et de ne pas oser sortir le soir. Je crois que je vais m'inscrire à une activité, je ne sais pas encore laquelle. Peut-être bien du tir à l'arc ou de l'escrime... quelque chose qui me fera voyager dans le temps et rencontrer du monde :)

Photographie de la feuille d'érable par Michel Bury.

Montages de moi-même avec bidouillages sur Photofiltre.

Les petits sablés écossais

Un peu de dépaysement culinaire =) Vous connaissez peut-être les délices au caramel Lightbodyqui sont des sablés écossais au caramel et chocolat au lait (et qui n'ont de light que le nom). C'est une véritable tuerie...=P (pour votre information, on les appelle aussi les sablés du milliardaire ^^)

Pour 12 sablés : 
175g de farine, 
125g de beurre, coupé en petits dés, 
50g de sucre roux tamisé

Couche supérieure : 
50g de beurre, 
50g de sucre roux, 
400g de lait concentré non sucré, 
150g de chocolat au lait.

Beurrer un moule à gâteau carré de 23cm de côté. Tamiser la farine au-dessus d'une jatte et incorporer le beurre avec les doigts pour obtenir une consistance de fine chapelure. Former une pâte solide en ajoutant le sucre. Abaisser à la main la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette. Cuire au four préchauffé à 190° -th6/7, 20 mn. Le dessus doit être légèrement doré. Laisser refroidir dans le moule. Pour faire la couche supérieure, mettre le beurre, le sucre et le lait concentré dans une casserole antiadhésive et faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 4 à 5 mn (souvent plus) Le caramel doit être légèrement doré, épais et se détacher des bords de la casserole. Verser la préparation obtenue sur la base sablée et laisser refroidir. Quand la couche de caramel est dure, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Etaler le chocolat fondu par-dessus le caramel dur et laisser durcir à température ambiante avant de couper le sablé en carrés ou en petits rectangles.

Recette sur Le chat qui louche. / image : yumelise.fr

Les friandises du monde de Harry Potter

Qui n'a jamais rêvé de goûter à toutes ces friandises dont Ron se goinfre en permanence (surtout ses chocogrenouillettes ^^). J'en ai l'eau à la bouche à chaque fois que je lis un Harry Potter. Pour votre information, évitez de lire cet article si vous sortez tout juste de table xD

Commençons par les moins appétissantes : les fameuses dragées surprises de Bertie Crochue, une des sucreries les plus célèbres du monde magique... et des plus improbables. Ces dragées acidulées sont au départ identiques à celles des moldus (vous connaissez sûrement les fameux Jelly Belly ^^), mais avec des goûts bien plus inattendus, comme cérumen, poubelle, crotte de nez, pour ne citer qu'eux... ^^ Les élèves les achètent lors du passage du chariot dans le Poudlard Express et chez Honeydukes à Pré-au-Lard. Pour la petite histoire, les dragées surprises furent inventées par erreur par Bertie Crochue, lorsqu'il ajouta accidentellement une paire de chaussettes sales dans son chaudron alors qu'il faisait des confiseries pour ses enfants (c'est du moins l'anecdote assez rigolote que raconte J. K. Rowling à qui en demande l'origine). Je n'ai pas osé expérimenter une quelconque recette ^^, mais je peux vous informer que les sachets de Jelly Belly sont les répliques exactes des dragées visibles dans les films, avec des goûts tout aussi étranges, mais qui restent quant à eux relativement mangeables ^^ (je suis notamment tombée sur framboise, noix de coco, marshmallow grillé, mangue, chewing-gum, citron vert, beurre de cacahuète, chocolat, poivre, barbe à papa, quelque chose qui ressemblait à un goût de pain ou viennoiserie, kiwi, cappuccino, caramel, pop-corn...) On en trouve à Jardiland ! ;) Vous pourrez par la suite transvaser les dragées dans la boîte "officielle" que vous pouvez construire en suivant ce patron (qui n'est pas à l'échelle).

Les patacitrouilles sont les premières friandises qu'Harry goûte et partage avec Ron lors de leur premier trajet à bord du Poudlard Express. Je vous propose une recette selon ce que leur nom m'inspire en premier lieu, à savoir, des citrouilles en pâte d'amande :) Prévoyez 125 g de sucre glace, 125 g d'amandes moulues en poudre, le blanc d'un petit œuf, quelques gouttes d'essence d'amandes et du colorant alimentaire liquide de couleur orange. Mettez le sucre et la poudre d'amandes dans le bol de votre robot-mixeur. Versez ensuite 2 ou 3 gouttes d'essence d'amandes. Ajoutez progressivement le blanc d'oeuf et patientez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez quelques gouttes de colorant orange. Lorsque la pâte est homogène, poudrez une plaque de sucre glace et façonnez vos citrouilles. Laissez-les sécher une nuit dans un endroit sec et conservez-les par la suite dans une boîte :)

Les fondants du chaudron sont décrits comme des pâtisseries particulièrement appréciées. Etant donné le nom, j'imagine une sorte de gâteau au chocolat en forme de chaudron, avec une texture fondante au milieu, un peu à la façon des muffins... Ou alors à des sortes de pralines fines fourrées à la crème de noisette, un peu comme celle qui est présente dans les Kinder Bueno (vous allez me détester ^^). Sachez qu'il existe sur le marché une pâte à tartiner au praliné (de la marque Casino Délices) qui a paraît-il à un goût semblable. Pour ma part, je n'ai pas pu vérifier car je n'ai pas de magasin Casino à côté de chez moi. Cela dit, ça doit être relativement appréciable (ou particulièrement écoeurant ^^). Pour le moulage, il vous suffit de vous procurer des moules adéquats, de les remplir de chocolat (fondu au bain marie), et de retirer le chocolat excédentaire en renversant le moule (après l'avoir bien secoué pour éviter les bulles d'air). Vous laisserez le moule au frigo pendant une demi-heure, puis vous pourrez les remplir de crème de noisette (et les démouler comme vous le pourrez, le but étant de ne pas recouvrir la crème afin de donner une impression de chaudron rempli, amusez-vous :p).

Pour les chocogrenouilles, la difficulté réside essentiellement dans la fabrication de la boîte d'emballage xD Car pour les chocogrenouilles en elles-mêmes, il vous suffit de vous procurer des moules 3D en forme de grenouille (il y en a qui conviennent parfaitement sur ce site, section moules à chocolat). Si vous voulez que vos chocogrenouilles aient un aspect plus brillant, vous pouvez vous renseigner sur la technique du tempérage. En gros, il s'agit de faire chauffer le chocolat, de le laisser refroidir un peu, et de le réchauffer très légèrement une seconde fois. C'est long, c'est chiant, mais le rendu est assez sympa. Pour fabriquer la boîte, je triche un peu, je vous ai trouvé un patron ici qui vous évitera de vous arracher les cheveux ^^ Pour la carte de sorcier célèbre présente à l'intérieur, je vous donne un exemple ici tiré du jeu vidéo, mais vous pouvez en trouver d'autres sur google facilement, ou encore mieux, les concevoir vous-même, en n'oubliant pas le texte descriptif au dos de chaque carte. Bon week-end ;)

La Galette des Rois

La petite histoire...

La galette des Rois la plus commune en France est un gâteau de pâte feuilletée doré au four, qu'on mange accompagnée de confitures à l'Épiphanie. Elle peut également être fourrée avec de la frangipane, des fruits, du chocolat... Chez moi, dans le bocage virois, on la trouve sous forme briochée, recouverte de sucre glace =)

La tradition veut que la galette soit l'occasion de « tirer les rois » à l'Épiphanie : une fève est cachée dans la galette (cette fève, avant d'être en porcelaine à partir du XIXe siècle, était à l'époque une simple fève légumineuse). La personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et a le droit de porter une couronne de fantaisie. Le bénéficiaire de la fève doit offrir la prochaine galette. C'est le plus jeune des convives, caché sous la table, qui décide de la distribution des parts.

Lors des Saturnales (fêtes romaines), les romains désignaient comme « roi d'un jour » un esclave. Les Saturnales étaient en effet une fête d'inversion des rôles afin de déjouer les jours néfastes de Saturne. Au cours du banquet, les Romains utilisaient la fève d'un gâteau comme « bulletin de vote » pour élire le « Saturnalicius princeps » (Maître des Saturnales). Cela permettait de resserrer les affections domestiques en donnant au « roi d'un jour » le pouvoir d'exaucer tous ses désirs pendant une journée, comme donner des ordres à son propre maître (héhé =P). Saviez vous que les familles aisées faisaient fabriquer leur propre couronne d'Épiphanie ? Ils la ressortaient ensuite tous les ans.

L'usage voulait que l'on partage la galette en autant de parts que de convives présents, plus une. Cette dernière, appelée « part du Bon Dieu » ou « part du pauvre » était destinée au premier pauvre qui se présenterait au logis durant la soirée. Au Moyen Âge, le duc Louis II de Bourbonétait réputé pour nommer roi chaque année un enfant de huit ans, le plus pauvre que l'on trouvât en toute la ville. Il le revêtait d'habits royaux, et lui donnait ses propres officiers pour le servir le temps d'un jour.

Pour assurer une distribution aléatoire des parts de galette, il était de coutume que le plus jeune de la famille (le plus innocent) se place sous la table et nomme le bénéficiaire de la part qui était désignée par la personne chargée du service (d'où l'usage toujours vivant de « tirer les rois »). C'est cet usage qui est passé jusqu'à nous. On en retrouve la trace non seulement dans le rituel de la galette des Rois, mais aussi dans la Fête des Fous médiévale et des « rois et reines » des carnavals actuels =)

(source : Wikipédia)

La galette au chocolat

2 rouleaux de pâte à tarte feuilletée
180 à 200 g de chocolat dessert
2 oeufs et 1 jaune
cannelle
1 fève
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre mou

Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7). Préparer le frangipane au chocolat : 
casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat fondu, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût). 

Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si nécessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette. Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquez en quelques endroits la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle. Faire cuire la galette 30 minutes, si ce n'est pas assez cuit remettez-là 10-15 minutes au four.

Tableau : "Le gâteau des Rois", Jean-Baptiste Greuze (1774)

Photo galette : recettes-et-terroirs.com

Les macarons au chocolat

Alors que je suis en pleine période de pré-Noël dans mes pensées (j'adore cette période de l'année^^), voici une nouvelle recette que j'ai trouvé et qui m'a bien tentée : celle des macarons (au chocolat bien-sûr !). Ce qui me fait fondre, c'est le mélange des deux textures en bouche, meringue et fondant :D Si ça ne vous donne pas envie je rends mon tablier... héhéhé =]

Les meringues

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez-y le sucre en poudre puis fouettez les blancs à nouveau. Mélangez ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporez ce mélange tamisé et délicatement aux blancs en neige. Puis le cacao tamisé. Ensuite, disposez sur une plaque recouverte d'une feuille en silicone des petits tas de pâte à macarons au chocolat (à l'aide d'une poche à douille si vous avez) espacés de 2 cm.

Laissez reposer les macarons 1/2 heure afin que la surface durcisse légèrement.

Préchauffer le four à 230 °C. Enfournez-les et baissez aussitôt à 180°C pendant 15 min. Laissez-les tiédir avant de les retirer de la plaque de cuisson.

La ganache

Faîtes bouillir la crème liquide. Versez la crème sur le chocolat cassé en morceaux et mélangez afin de faire fondre le chocolat. Laissez tiédir puis incorporez au fouet le beurre pommade. Enfin, mettez la ganache au frais pour qu'elle prenne de la consistance.

Assemblage

Disposez sur les macarons à l'aide d'une poche à douille (ou d'une petite cuillère), une petite quantité de ganache au chocolat puis recouvrir avec un 2ème macaron, et ainsi de suite.

Placez les macarons au réfrigérateur durant 4 à 6 heures (pas plus sinon ils deviennent tout mous) =]

Même avec mes premiers macarons carbonisés, en les grattant un peu
JE ME SUIS REGALEE ! C'était super bon et j'ai tout mangé en une seule journée (bon en même temps, il n'y en avait que 3 de récupérables, hi hi hi ^^)

Photo : Fabrice Subiros / madame.lefigaro.fr

La Bièraubeurre

La fameuse bière au beurre (gloups!) que Harry, Ron et Hermione ont tant plaisir à déguster pour se réchauffer lors de leurs visites à Pré-au-lard... Les voir en boire dans le 6ème film m'a donné envie, mais depuis que je sais ce qu'il y a dedans, euh... un peu moins =P Voici donc la recette de la célèbre bièraubeurre !

Nouvelle recette
(trouvée sur la Gazette du Sorcier)

INGREDIENTS :

(pour 6-8 personnes)

- 500 mL de glace à la vanille 

- 50 g de beurre 

- 75 g de sucre 

- Entre 1L et 1.5L de cidre doux 

- 3 cuillères a café de cannelle 

- 1 cuillère à café de noix de muscade

PREPARATION :

Faire fondre à feu très doux dans une casserole la glace à la vanille et le beurre. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger puis sortir du feu. Vous obtenez un mélange Beurre-Epices-Glace-Sucre (ou BEGS).

Dans une autre casserole, faire chauffer 500 mL de cidre puis mettre à feu doux et ajouter le BEGS. Laisser chauffer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Oter le mélange du feu et le passer dans une petite passotte au maillage très fin (attention : une passoire ne fera pas l'affaire et un torchon est trop imperméable...). Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur pendant une petite heure. Repasser le mélange une nouvelle fois dans la passotte. Vous obtenez alors le mélange BEGS 2 !

Ensuite faire chauffer le reste du cidre (entre 500 mL et 1L selon vos goûts) puis l'incorporer au BEGS 2. Laissez refroidir et servir bien frais !

Variante : vous n'êtes pas obligés de chauffer le reste du cidre. Vous pouvez remplir un verre à moitié de BEGS 2 et y ajouter du cidre frais. Votre bièraubeurre sera plus pétillante ! Cependant, vous ne pourrez pas la conserver longtemps au réfrigérateur comme cela : les bulles, en réaction avec le BEGS, produisent une mousse épaisse et désagréable en bouche. Mais si vous servez directement dans les verres, comme décrit ci-dessus, le problème ne se pose pas !

Un dernier conseil : ne mettez pas trop de cidre ou il risque de surpasser le goût du BEGS. De même, le Brut de pomme peut être utilisé mais il a tendance à trop surpasser le goût du BEGS.

> Je ne garantie pas non plus le résultat de cette nouvelle recette (je n'aime ni la bière, ni la glace à la vanille pour oser goûter) ^^

Photo : Pierre Chivoret

Le Leɱƀἅȿ de Tolkien

Le fameux pain de route elfique ^^ Rappelez vous, il s'agit de cette galette au miel que les elfes donnent aux hobbits pour leur voyage et dont une seule bouchée suffit à nourrir l'estomac d'un homme ^^. Miam ! J'ai la recette secrète hey hey! =P (J'ai perdu involontairement 10 kg et je flotte dans mes pantalons depuis mon boulot de manutentionnaire, mais je sens que je suis en bonne voie de remonter la pente là...^^)


Ce que Tolkien dit à propos du Lembas :

- Ils contiennent du miel,
- Ils sont de couleur claire à l'extérieur et brun à l'intérieur,
- Ils sont minces et de forme régulière. Cela implique qu'ils ont été faits sur une sorte de plaque de fer. 
- Ils contiennent le fruit de l'arbre de Mallorn (ici des oranges, ou des kumquats),
- Ils sont très nutritifs et se conservent longtemps, il y a donc de la farine et des oléagineux. (on peut utiliser de la farine de semoule, qui est très nourrissante, et des amandes).

Galadriel a probablement utilisé une sorte de broyeur pour affiner les ingrédients. 



Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de miel sauvage
- 2 cuillères à café de fleur d'oranger (facultatif)
- 30 g d'amandes blanches (ou amandes en poudre)
- 2 grosses tasses de farine
- 1 / 2 cuillère à café de sel

Mettre les oeufs, le miel, le zeste d'orange, la fleur d'oranger et les amandes dans un mixeur. Mélanger à vif pendant 3 minutes. Ajouter 1 tasse de farine et mixer encore 1 minute. Verser le tout dans un plat creu et ajouter la farine restante et le sel tout en fouettant puis malaxant à la farine jusqu'à ce que la pâte de colle pas trop (mais pas trop sèche non plus). Faire des grosses boules de pâte (la taille de votre paume) et aplatissez-les sur la plaque de fer préalablement huilée et farinée. Faire cuire le Lembas pendant 12 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement colorés. 
N'oubliez pas de compartimenter vos galettes avec un couteau avant de les faire cuire, afin de pouvoir les rationner pour votre long voyage... 

ATTENTION, c'est vraiment très consistant ! =P Je conseille donc d'en prendre, non pas par gourmandise comme moi, mais après un exercice physique ou un gros creu dans la matinée de boulot, c'est facile à emmener partout et une seule bouchée vous suffit réellement à tenir jusqu'à la fin de la matinée tellement c'est lourd^^. A ne pas en abuser donc, c'est vraiment pour les randonneurs et les sportifs, ou ceux qui n'ont rien d'autre à manger sous la main et qui meurent de faim =P ou encore ceux qui ont un petit coup de faiblesse, ça les requinquera à coup sûr =D

> J'ai modifié les proportions et le temps de cuisson (10-12 minutes au lieu de 15) et en retirant le zeste d'orange de la liste des ingrédients. Personnellement, mon résultat a été nettement meilleur ! sauf que j'ai mis un peu plus de 100g de miel par gourmandise, et du coup ils étaient un peu trop sucrés cette fois-ci =P mais je vais bien finir par trouver les bons dosages, je suis pas loin^^ la prochaine fois sera la bonne !

Photo du haut : BrahmanDen